Лечо домашнее

Особая черта этого лечо заключается в том, что за основу мы используем томатную пасту, вываренную из собственных помидор на медленном огне. Процесс варки длится почти 5 часов, в течении которых бдительный повар снимает пробы, добавляет специи, лук, сладкий перец, следит за консистенцией и т.д. В результате получается лечо, разительно отличающийся от варианта, приготовленного на простой томатной пасте из магазина.