Продукция партнеров |
Нут
Описание
Нут - зернобобовая культура, используется в салатах, гарнирах, его добавляют в пловы, супы. Из нута готовят фалафель и хумус. Нут хорошо и быстро проращивается и используется в сыроедческих блюдах.
Нут - очень древняя бобовая культура, популярная во всем мире, и особенно - на Ближнем Востоке. Горох нут нашел себе применение как в традиционной кухне (замечательный гарнир, как добавка к тушеному мясу, плову), так и всыроедческих рецептах. Пророщенный нут добавляют в хумус, пасты, салаты.
По пищевой ценности горох нут превосходит другие бобовые, не уступая им и по вкусовым качествам. Отличается приятным ореховым послевкусием. Нут богат белком, содержит много калия, фосфора, кальция и магния. Хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1) и витамина С. Рецептов с горохом нут масса: в израильской кухне горох нут незаменим как основа фалафеля , в арабской кухне из него делают хумус . А на Филиппинах нут консервируют в сиропе и подают на десерт (хало-хало, или "филиппинское мороженое"). Также из него делают нутовую муку. |
Поиск по сайтуПолезная информацияЦельнозерновая мука - особенностиМука традиционно классифицируется по крупности помола, иными словами по тому какого размера крупинки получаются в результате перемалывания зерен. Мука, о которой пойдет речь, цельнозерновая или обойная, самого крупного помола. Размер... Подробнее »Польза пшеничных крупПшеница - один из древнейших сельскохозяйственных объектов. История выращивания пшеницы насчитывает более 7 тыс. лет. Благодаря своей энергетической ценности, пшеница была и остается одной из основных сельскохозяйственных культур практически по... Подробнее »О пользе ржаной мукиЗачастую, переход на здоровое питание связан с отказом от некоторых продуктов. Однако это не значит нужно отказываться от любимых блюд совсем. Достаточно просто заменить один продукт на другой (например, менее... Подробнее » |