Масло кунжутное

Всего 1 чайная ложка этого масла содержит суточную норму кальция! Т радиционно используется в приготовлении блюд восточной кухни, косметологии. Холодного отжима, нерафинированное.

Кунжутное масло это ценный пищевой и превосходный лечебный продукт.

Масло богато микроэлементами (цинк, кальций, марганец, никель, железо), витаминами Е, А и содержит прекрасно сбалансированные полиненасыщенные жирные кислоты, олеиновую и незаменимую линолевую кислоты, токоферолы, белки и натуральные антиоксиданты (главный - сезамол).

Именно благодаря сезамолу кунжутное масло способно поглощать ультрафиолетовые лучи, является эффективным средством защиты от солнца и обладает высокой стойкостью при длительном хранении (до 8 лет).

Всего 1 чайная ложка кунжутного масла содержит суточную норму кальция.

Кунжутное (сезамовое) семя вероятно одна из старейших приправ, известных человеку. Наряду со многими забытыми сегодня травами и специями кунжут упоминается в папирусе Эрбеса - содержащем список древних трав и специй - наиболее древнем письменным свидетельством о полезных растениях. О целебных свойствах семян кунжута писал и Авиценна в своих трудах по медицине. Известно, что жители Вавилона готовили кунжутные пироги, вино и бренди, а также использовали для приготовления пищи кунжутное масло. Помимо кулинарного применения кунжут и кунжутное масло уже в 1500 году до н.э. стали использоваться египтянами как лечебные препараты.

Кунжутное масло:

- действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;

- при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;

-при лечении повышенной кислотности желудочного сока;

- рекомендуется больным сахарным диабетом;

- повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови;

- препятствует образованию тромбов, открывает закупорки;

- помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрит, почечнокаменной болезни;

- используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;

- контролирует кислотность крови, повышенную кислотность желудочного сока;

- доказано, что кунжутное масло повышает число тромбоцитов, благодря чему ускоряется свертываемость крови.

- в бодибилдинге применяется для увеличения мышечной массы.

Масло применяют в косметической, кондитерской, консервной и других отраслях промышленности. Кунжутное масло широко используется в японской, китайской, индийской и тайской кухне, особенно в сочетании с соевым соусом и медом, для фритюра, заправки салатов и соусов, для приготовления плова. Это масло придает обычным блюдам новое звучание и неповторимый аромат.